Vài nét về Sa Đéc quê em các bác ạ!

(Tư liệu) Nói đến hoa
và cây kiểng, người ta không thể không nghĩ đến địa danh Sa Đéc Hơn một
trăm năm qua, Sa Đéc nổi tiếng khắp cả nước với nghề trồng hoa kiểng,
cây cảnh truyền thống. Sản phẩm hoa, cây cảnh của Sa Đéc hiện đang cung
cấp cho các tỉnh ĐBSCL, TP.HCM, các tỉnh miền Trung, thị trường
Campuchia và đang hướng đến những thị trường xuất khẩu khác.
Có dịp về thăm Đồng Tháp, bạn nhớ đến thăm làng hoa kiểng Sa Đéc- một
trong những trung tâm hoa kiểng của miền Nam, nằm trên địa phận xã Tân
Quy Đông, thị xã Sa Đéc, trước đây rộng khoảng 60 ha, với 600-3.600 lao
động chuyên trồng hoa và cây cảnh. Trong mấy năm gần đây, diện tích
trồng hoa kiểng ở Sa Đéc ngày tăng nhanh, hiện nay đã lên đến 177 ha,
sản lượng trên 10 triệu chậu các loại, bình quân mỗi năm tăng 10 ha.
Vào làng quê hiền hoà Tân Quy Đông, vào bất cứ tháng nào trong năm
bạn cũng có cảm giác như lạc vào thế giới của màu sắc và hương thơm kỳ
ảo. Thược dược; tú cầu; lan; cau bình rượu; mai chiếu thủy; tùng Nhật;
vạn thọ Pháp; hoa dâm bụt vàng, đỏ, tím; ớt kiểng; mãn đình hồng; cúc
kim… có mặt khắp nơi, đua nhau khoe hương, khoe sắc. Nhưng nhiều nhất về
số lượng, chủng loại ở đây chính là hoa hồng. Dường như các nàng hồng
kiêu sa, lộng lẫy nhất đều đã tụ hội về đây. Làng hoa hiện nay còn lưu
giữ được trên 50 giống hoa hồng : hồng nhung đỏ thắm, hồng Grada tím
sen, hồng Cleopatre màu hồng phấn, hồng Korokit màu gạch tôm nhạt, hồng
Masseille màu trắng, hồng Elizabet phơn phớt hồng, hồng Confidence màu
vàng hột gà, hồng Maccasa màu cam…
Không những vậy, làng hoa Tân Quy Đông bên bờ sông Tiền quanh năm
lộng gió, màu mỡ phù sa còn là xứ sở của nhiều loại cây kiểng quý hiếm,
tuổi thọ hàng trăm năm. Mỗi thế cây, dáng đứng đều thắm đượm nền văn hoá
và triết học phương Đông. Có những loại cây rất bình dị, gần gũi với
đời sống hằng ngày như khế, cau, bùm sum, si, mai… qua bàn tay khéo léo
tài hoa của các nghệ nhân đã trở thành những cây kiểng quý, có hình dáng
đẹp, lạ.
Ngôi làng có 4 mùa xuân này với mô hình trồng hoa, cây kiểng tập
trung từ lâu đã thu hút đông đảo khách du lịch về tham quan cũng như
mang lại lợi nhuận và góp phần đáng kể trong việc nâng cao đời sống cho
bà con Sa Đéc. 1 ha hoa kiểng ở đây có thể mang lại cho nguời trồng hoa
thu nhập từ vài chục đến vài trăm triệu đồng một năm. Phát huy tiếng tăm
và truyền thống vốn có, làng hoa kiểng Sa Đéc đang tiếp tục đưa thương
hiệu hoa Sa Đéc vươn cao, vươn xa hơn nữa, trở thành một điểm du lịch
hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đến với tỉnh Đồng Tháp sen hồng.
Đến với làng hoa kiểng Sa Đéc, bạn được đắm mình trong thế giới của
muôn hoa với vô vàn hương thơm thanh cao, quyến rũ, bao nhiêu mệt mỏi
tan biến, chỉ còn lại cảm giác thanh thản yên bình…

Sáng ngày 02/09/2009, tôi quyết định trở về Long Xuyên băng qua Sa
Đéc và Lai Vung, tham quan 2 làng nghề truyền thống nổi tiếng của tỉnh
Đồng Tháp. Đoạn đường trở về dài gấp đôi so với lúc đi nhưng cái thú vị
mà nó mang đến thì ko thể tính được bằng con số nữa.

Qua phà Cao Lãnh

Lúa đã chín vàng ươm






Hai bên đường chỉ toàn là hoa…

KCN Sa Đéc, nơi đây nổi tiếng với các nhà máy chế biến thủy sản

Xe tải chờ… hoa

Đường ven sông, mát mẻ dễ chịu

Nội ô TX.Sa Đéc (Đây là nhà của em đấy mấy bác)
(Tư liệu) Nếu Sa Đéc có làng hoa Sa Đéc thì huyện
Lai Vung cũng nổi tiếng khắp vùng đồng bằng Nam Bộ với nghề làm nem
truyền thống. Nằm ở phía Bắc sông Hậu, làng nghề làm nem ở Lai Vung được
hình thành hơn 60 năm nay và là một trong những làng nghể lâu đời nhất ở
địa phương, nằm trong số gần 30 làng nghề được tỉnh Đồng Tháp công
nhận.
Đặc sản nem Lai Vung từ lâu đã nổi tiếng với hương vị ngon đặc biệt.
Thong thả mở từng lớp lá chuối, chắc chắn bạn không thể cầm lòng trước
miếng nem tươi đỏ hồng điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng
mỏng. Nem chua khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, còn nem
nướng cũng là loại nem chua nhưng dùng khi nem chưa lên men, nưóng trên
vỉ than đỏ hồng, ăn kèm với bún, rau thơm, nước chấm…
Nghề làm nem cũng lắm công phu, làm ra một chiếc nem phải trải qua
rất nhiều công đoạn. Thịt làm nem là thịt heo đưa vào cối đá quết
nhuyễn, da heo được lạng nhỏ thành từng miếng. Trộn lẫn các thứ thịt,
bì, tiêu, ớt, lót kèm lá vông xong nguời ta gói lại bằng lá chuối tươi
để từ 3 đến 4 ngày cho lên men ở nhiệt độ khoảng 27-30oC. Nem làm ngon
và đúng cách phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì, thịt lợn phải tươi, gia vị
phải cân đối, gói thật đều tay… Tương truyền rằng, những ông tổ của nghề
làm nem lúc đầu làm ra món ăn này chủ yếu để cúng kiến, giỗ tiệc, lễ
tết. Sau này thấy ăn ngon miệng, dễ làm nên nhiều nguời Lai Vung quyết
định học cách làm nem để bán. Ban đầu chỉ là bán nhỏ, lẻ, rồi sau đó
truyền miệng cho nhau nên việc buôn bán nem cũng phát triển theo những
chuyến xe đò, chuyến phà miền Tây và tới thập niên 1980-1990 đã trở
thành mặt hàng bình dân được ưa chuộng.
Một khi đã tới địa phận Đồng Tháp hẳn bạn không thể quên mua vài chục
nem Lai Vung về làm quà cho bạn bè và nguời thân… Mùi vị đậm đà của
chiếc nem Lai Vung chắc chắn sẽ làm khách thập phương lưu luyến mãi khi
nhớ về một Đồng Tháp hiền hòa.

Đường ngon

Tới chợ Lai Vung rồi


Rất nhiều cửa hàng bán nem ven đường

Ấu nè, người ta đang bơi xuồng hái ấu đó

Phù… rốt cuộc cũng tới phà, ta qua phà về Long Xuyên thôi